Laksens liv
Det er spennende å følge laksens utvikling, fra et lite egg til voksen fisk. I denne prosessen skjer det mange store forandringer - både i utseende, adferd og egenskaper. Laksen begynner livet som ferskvannsfisk, men lever sitt voksne liv i sjøvann. Hvordan er det mulig?
I oppdrett tar det 2-3 år fra egget klekker til laksen når slaktevekt. Her kan du utforske laksens ulike livsstadier, fra egg og plommesekkyngel - til parr, smolt og voksen fisk.
Stamfisk
Stamfisk
Stamfisk er laks som skal bli foreldre til neste generasjon. Dette er oppdrettslaks som vokser raskt og som har et sterkt immunforsvar. Ved å velge stamfisk med gode egenskaper, får nemlig barna de samme kvalitetene. Denne utvelgelsen kalles avl. Helt siden 1970-tallet har oppdretterne systematisk valgt ut de beste stamfiskene. Dette er årsaken til at laksen i merdene er godt tilpasset et liv i oppdrett.
Egg
Egg
Lakseegget er på størrelse med en ert, og det er stort sammenliknet med andre fiskearter. Befruktningen skjer når egg og melke fra stamfisk blandes i ferskvann. I oppdrett plasseres de befruktede eggene i eggsylindere. Nå begynner forvandlingen fra den første cellen til en klekkeklar plommesekkyngel.
Klikk på pilen til høyre for å lære mer om den fantastiske utviklingen i de første ukene av laksens liv.
Egg
Dag 1
Dagen etter befruktning kommer den første cellen tydelig fram.
Egg
Dag 2
Etter to dager har den første cellen delt seg, og først blitt til to celler, deretter fire, åtte, seksten og trettito. På dette stadiet er alle cellene helt like.
Egg
Dag 14
Etter 14 dager kan vi se konturene av ryggsøylen.
Egg
Dag 18
Etter 18 dager begynner de ulike organene å utvikle seg, og vi kan tydelig se hvor hjernen og øynene skal være.
Egg
Dag 30
Etter 30 dager har øynene tatt form, gjellene har kommet fram, og hjernen er under rask utvikling.
RAS
Plommesekkyngel
Plommesekkyngel
Omtrent 60 dager etter befruktning klekker egget, og ut av egget svømmer en liten plommesekkyngel. Plommesekken er full av næringsrik mat som yngelen lever av i de første ukene etter klekking. Når plommesekken er tom, er yngelen klar for å spise annen mat.
Parr
Parr
Etter at maten i plommesekken er brukt opp, flyttes yngelen over i oppdrettskar der den begynner å spise fôr. Her utvikler den seg til en parr. Parren er lett å kjenne igjen på de mørke feltene i huden. I oppdrett varer dette stadiet i omtrent ett år. Når året er omme, har parren blitt litt mer enn ti centimeter lang. Nå starter en prosess som kalles smoltifisering, og det skjer store endringer som gjør at laksen blir til en saltvannsfisk.
Smolt
Smolt
Gjennom smoltifiseringen endrer fisken både utseende, oppførsel og egenskaper. Fra å være en einstøing som vokter sitt eget territorium, blir den til en stimfisk som trives godt sammen med andre. Samtidig skjer det store forandringer inne i fisken som gjør at den takler overgangen fra ferskvann til saltvann. Nå er smolten klar for et liv i merder i sjøen.
Klikk på denne smolten for å se hvordan laksen forandrer seg gjennom smoltifiseringen.
Smolt
Huden
I vill tilstand har parren et utseende som gjør at den er godt kamuflert i elvene. Den har en gulbrun buk og en mørkere rygg. I havet lever laksen nær overflaten.
Den har lys underside og mørk overside. På den måten er det vanskelig å se den nedenfra mot den lyse himmelen, og ovenfra mot den mørke bunnen.
Smolt
Fasong
Kroppsformen forandrer seg gjennom smoltifiseringen. Kroppen blir slankere og mer strømlinjeformet. Inne i fisken øker volumet på svømmeblæren slik at fisken får mer oppdrift.
Forandringene skjer fordi laksen gjør seg klar til et liv som stimfisk. Her er det viktig å ha god oppdrift og å være bygget for fart!
Smolt
Gjellene
De aller viktigste endringene i smoltifiseringen skjer i gjellene, nyrene og i tarmen. Disse organene er viktige for at fisken skal få i seg passelige mengder av vann og salt.
Ferskvannsfisk må utvinne mest mulig salt fra vannet den drikker. I havet er utfordringen helt motsatt. Her gjelder det å kvitte seg med salt fra vannet.
Matfisk
Matfisk
I oppdrett kaller vi laksen for matfisk når den står i merder i sjøen. Dette er ung laks som vokser raskt. Som oppdrettsfisk tar det mellom 12 og 20 måneder fra laksen settes ut i sjøen, til den har nådd en slakteklar størrelse på fire til seks kilo. Nå transporteres den skånsomt i brønnbåter til slakteriet. Etter slakting fraktes laksen videre til kunder over hele verden – som nå kan nyte et deilig måltid med sunn og lekker mat.